Com os pêssegos a pedir ajuda, já fiz gelado de pêssego, crumble de pêssego, licor de pêssego e hoje fiz mais uns frasquinhos de doce .
1 kg de pêssegos
800 gr de açúcar
1 pé de hortelã
Descascam-se os pêssegos, retira-se o caroço e cortam-se em pedaços.
Num tacho, mistura-se o açúcar, os pêssegos e a hortelã e vai ao lume .
Deixa-se ferver lentamente até fazer o ponto estrada. Depois é só colocar em frascos,( fervidos) fecham-se com a tampa e viram-se de cabeça para baixo até arrefecer o doce.
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