quarta-feira, 11 de julho de 2012

Licor creme de laranja


Este licor publiquei à uns tempos..
Desde já quero agradecer por visitarem as minhas" betisses com doçura", e "As minhas betisses".
Assim para comemorar proponho um brinde, com este licor de creme de laranja, feito por mim há já um ano.
Deixo-vos assim com mais esta receita:
1 lt e meio de aguardente
1lt de água
1 kg de açúcar
2 dl de leite do dia fervido
casca de 6 laranjas grandes (só o vidrado)
um pau de canela

Num frasco grande e rolhado, coloca-se o vidrado das laranjas e a canela com a aguardente durante 10 dias. Passado esses 10 dias faz-se uma calda fluida com o açucar e a água e coloca-se no frasco, agita-se bem tira-se as cascas das laranjas e a canela, adiciona-se o leite a ferver. Agita-se e tapa-se , deixa-se repousar novamente 48 horas e depois filtra-se com um passador de pano, coloca-se em garrafinhas e está pronto a beber (eu gosto com gelo). É como o vinho do porto quanto mais velho melhor

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