Hoje estive a fazer a sangria para a festa final de ano!!!
A sangria fiz da seguinte maneira: Na véspera coloquei num jarro grande, 2 lt de vinho tinto, 4 paus de canela, 3 pés de hortelã e fruta cortada em pedaços (eu não retiro a casca). coloquei 2 laranjas, 2 limões, 2 maçãs, 10 morangos. Adicionei ao vinho com a fruta 2 dl de vinho do porto, 2 dl de licor beirão, 2 dl licor de laranja, 2 dl de licor de amêndoa amarga, açúcar qb e fica a macerar. No dia seguinte antes de servir coloquei 2 garrafas de 1,5 lt de gasosa(ou 7up) e bastante gelo.
Este fiz na a noite de s.valentin,para começar um belo jantar servi um cocktail de champanhe,caprichado:numa taça de dry martine ,mete-se 2 morangos esmagados com 2 folhas de hortelã depois enche-se o resto da taça com champanhe devagar para não se misturar,decora-se com um morango inteiro ,o açucar a volta da taça é facil de fazer basta molhar o rebordo da taça em agua e depois em açucar .(isto antes de começar o cocktail).
A pedido de uma amiga, aqui está a ultima fase do licor de morango. Leva-se ao lume 400 gr de açucar com 2,5 dl de água (esta quantidade é para uma garrafa pequena e com grande quantidade de morangos). Deixa-se ferver 2 a 3 minutos para ficar tipo de um xarope. Enquanto arrefece o xarope, coa-se a aguardente dos morangos (eu faço com um passador de pano). Mistura-se o xarope com a aguardente coloca-se numa garrafa bonitinha e deve repousar 4 a 5 dias, no mínimo bom bom será 30 a 60 dias mas vale a pena esperar, porque fica uma maravilha.
esta tarde bebi um café maravilhoso, um roma da nespresso com uma bola de gelado de baunilha lá dentro e ....xxxxxiu....um pouco de whisky é tão bom e fácil...e sabe muito bem com o calor...
