Licor de pêssego

Mais um licor pronto a ser degustado, mas este tem um pormenor é feito com as cascas de pêssego.
"Licor de pêssego" 
cascas de pessego q.b.
1 litro de aguardente vinícola 
1 litro de água
1 kilo de açúcar


Lavar as cascas dos pêssegos . Depois colocar uma a uma dentro de uma garrafa e encher com 1 litro de aguardente, fechar bem fechado e deixar macerar durante 2 meses. Ao fim desse tempo passar o liquido por um funil de pano e reservar. Num tacho colocar o açúcar e a água e levar a ferver mexendo 5 minutos. Juntar esta calda ao liquido reservado, misturar bem os dois e colocar dentro de garrafas, fechar bem fechado.
Convém que fique mais 30 a 60 dias para ganhar mais sabor.
(Eu gosto com uma pedra de gelo).